GRANDS CRUs BORDEAUX

Pauillac

Cinquième Cru Classé en 1855

Grands Crus Bordeaux

 

L’hiver 2015 a connu un épisode pluvieux jusqu’à mi-mars puis il est devenu sec. Les conditions météorologiques ont été bien plus favorables à partir du mois d’avril. En effet, la montée des températures, associées à la disponibilité hydrique des sols, ont contribué à l’homogénéité du débourrement. La floraison a eu lieu la première quinzaine de juin et elle fut homogène et rapide.
A partir de fin juin, l’été devint alors très chaud voir caniculaire et il n’a pratiquement pas plu tout le mois de juillet. Ces conditions de déficit hydrique et de températures chaudes ont permis à la peau des raisins de s’épaissir, de se con-centrer en tanins et aux pépins d’évoluer rapidement. La sècheresse a engendré une progression très lente de la véraison pendant tout juillet. Par contre, les pluies abondantes du mois d’août, ont permis de la débloquer et elle fut alors très rapide et harmonieuse. Les baies ont pu grossir correctement mais le rendement par pied resta assez faible à cause de la sécheresse avant véraison. On avait alors la certitude que 2015 serait un grand millésime.

 

Les conditions hydriques particulières ont été favorable à la concentration et à la maturation des tanins. Ceux-ci sont très élégants. La qualité des merlots était exceptionnelle et les cabernets ont atteint un niveau de concentration tanique et de maturité des grands millésimes.
Les vendanges ont commencé le 17 septembre et se sont terminées le 5 octobre 2015.

Château Haut-Bages Libéral 2015

492,00 €Prix
cl
Conditionnement
  • Caisse en bois de 12 bouteilles

    Soit 41€ par bouteille

    Grands Crus Bordeaux

    Pauillac

    Cinquième Cru Classé en 1855

     

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